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Minorque, faites-vous plaisir!Le Malvoisie ou 'vin de rois'Il y a longtemps, Menorca fut une importante productrice de Malvoisie. Aujourd'hui, cette variété de raisin très sucré refait son apparition dans l'île grâce à la Compagnie Viticole de Menorca, qui a déjà planté quinze mille vignes à Sa Cúdia Nova.A Mallorca, le cru du Malvoisie était considéré comme un vin de rois, en effet toutes les cours d'Europe se le disputaient. Ce vin, qui provient d'une variété de cépages originaires de Grèce, était aussi le vin préféré du poète et dramaturge anglais William Shakespeare. Grâce à l'intense activité commerciale des Hellènes, le Malvoisie se répandit rapidement dans tout le bassin méditerranéen : Corse, Sardaigne, Sicile... et les îles Baléares. A Menorca, la production resta concentrée dans deux municipalités : Alaior et Sant Lluis. L'initiative mise en place par la Compagnie Viticole de Menorca suppose que ce type de raisin soit de nouveau cultivé dans l'île. C'est à Sa Cúdia Nova que se déroule l'activité viticole. Cette ferme se trouve dans le parc naturel de s'Albufera des Grau, au centre même de la Réserve de la Biosphère. Le lieu, déjà humide ne nécessite pas d'arrosage, ce qui est un grand avantage. De plus, c'est un bel exemple de la viabilité de projets alliant exploitation économique et respect de l'environnement. De fait, l'année dernière, l'exploitation fut primée par l'Institut de Développement Industriel en sa qualité de ferme respectueuse de l'environnement. Quinze mille vignes venant de Corse Quinze mille vignes ont été plantées jusqu'à maintenant sur une superficie de quatre hectares, l'objectif étant d'arriver à occuper entre quatre et six hectares de plus. Les vignes proviennent de Corse, une île dont le climat et le type de sol sont très similaires à ceux de Menorca. On verra les premiers fruits de cette récolte en 2005, année qui ira de pair, ose-t-on espérer, avec le lancement sur le marché d'environ huit mille bouteilles de vin blanc sec de haute qualité qui, s'il obtient l'agrément à l'issue des contrôles, portera le nom de Vi de la Terra de Menorca (Vin de la Terre de Menorca). L'initiative a fait des adeptes dans l'île et suite à cette expérience, nombreux sont ceux qui ont acquis des droits de plantation. Peut-être sommes-nous en train d'assister à la naissance d'un vin autochtone de Menorca. La Compagnie Viticole de Menorca se trouve à Sa Cúdia Nova, dans le parc naturel de s'Albufera des Grau tout près de la ville de Maó. imprimer |
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